CITATIONS DANS ELLE à TABLE!

 Les Gryphées et les Clos sont mis à l’honneur dans l’article dédié aux vins de Moselle par ELLE à Table!

« MOSELLE, CHATEAU DE VAUX, LES GRYPHEES 20I9
En biodynamie, Les Gryphées c’est de la dynamite! Cuvée d’assemblage
réunissant auxerrois, pinot gris, müller-thurgau et gewurztraminer,
le vin est d’une délicatesse parfaite. Fleurs blanches, acacia qui titille,
puis poire qu’on croque, on le verrait bien comme un clin d’oeil à la
Belgique pas si lointaine, servi sur des moules-frites. »

 

 « MOSELLE, CHATEAU DE VAUX, LES CLOS, PINOT NOIR 20I8
Qui a dit que la Moselle ne faisait que des vins légers ? Ce vin là a
du caractère à revendre, un côté épicé, tabac et poivre qui signent
sa classe, belle surprise. On lui associera sons souci une généreuse pièce
de boeuf grillée. »