Les Gryphées et les Clos sont mis à l’honneur dans l’article dédié aux vins de Moselle par ELLE à Table!

« MOSELLE, CHATEAU DE VAUX, LES GRYPHEES 20I9
En biodynamie, Les Gryphées c’est de la dynamite! Cuvée d’assemblage
réunissant auxerrois, pinot gris, müller-thurgau et gewurztraminer,
le vin est d’une délicatesse parfaite. Fleurs blanches, acacia qui titille,
puis poire qu’on croque, on le verrait bien comme un clin d’oeil à la
Belgique pas si lointaine, servi sur des moules-frites. »

 « MOSELLE, CHATEAU DE VAUX, LES CLOS, PINOT NOIR 20I8
Qui a dit que la Moselle ne faisait que des vins légers ? Ce vin là a
du caractère à revendre, un côté épicé, tabac et poivre qui signent
sa classe, belle surprise. On lui associera sons souci une généreuse pièce
de boeuf grillée. »

Les Gryphées 2019, cuvée emblématique du Château de Vaux, remporte sa neuvième médaille au Concours Général Agricole de Paris.

Les Hautes-Bassières 2018 millésime sont également honorés d’une médaille d’Or qui vient récompenser sa qualité et sa typicité à l’AOC Moselle.

3 médailles au concours européen des vins de la Moselle !
– Médaille grand or pour Les Clos pinot noir 2017
– Médaille d’or pour le Septentrion 2018
– Médaille d’argent pour la cuvée Maddalena 2017

Article publié dans le Thuries Magazine par Thibaut Berton, sommelier au Pavillon des Boulevards à Bordeaux.