Noël 2021 à Scy-Chazelles

 
 
Pour les fêtes, notre caveau de vente est ouvert, du mardi au samedi, de 9h30 à 12h et de 13h à 18h.

Nous serons ouverts le 24, de 9h30 à 12h et de 13h à 16h.

Nous serons fermés du 25 décembre au 3 janvier inclus.
Réouverture le mardi 4 janvier.
Reprise des expéditions de commande
à compter du 6 janvier. 

Pierre Oteiza à Scy-Chazelles

Retrouvez-nous avec notre ami Pierre Oteiza, pour cette troisième édition Scygéocastelloise 

du jeudi 11
au dimanche 14 novembre 2021

De 10h à 19h

Venez préparer vos repas de fête avec ses foies gras ou retrouvez ses grands classiques :  jambons, saucissons, chorizos, pâtés, boudins basques, piment d’Espelette, fromages, plats préparés. 

Venez également déguster l’exceptionnel millésime 2020  en  cuvées  Septentrion et Hautes-Bassières qui accompagneront à merveilles vos repas de fêtes : plateaux de fruits de mers, pintades farcies, volailles aux champignons … 

Pass sanitaire obligatoire

Rendez vous au :
21 rue de Moulins,
57 160 Scy-Chazelles.

NOS VINS FONT LEUR ENTREE AU GUIDE VERT

C’est avec beaucoup de fierté que nous avons vu cette année nos vins faire leur entrée dans l’un des guides des vins les plus prestigieux : « Le guide des meilleurs vin de France » par La Revue du Vin de France. 

Nous avons eu le coup de coeur sur notre Septentrion 2019 (plus disponible à la vente) et tous nos vins ont reçu une note égale ou supérieure à 90/100

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Nos vins ont également été très appréciés par les dégustateurs du « Guide Hachette des Vins », puisque nous avons obtenu un coup de coeur sur les Hautes-Bassières 2020 : 

« Carton plein pour le Château de Vaux, avec une pluie d’étoiles dans cette édition et un coup de coeur pour ce pinot noir élevé 12 mois en fûts : le quatrième coup de coeur en quatre éditions pour le domaine ! La robe sombre, tirant vers le noir, annonce un vin concentré. Au nez, le bois se marie parfaitement avec les fruits noirs mûrs. La bouche affiche beaucoup plus de volume, de densité et de longueur, avec en soutien un boisé bien marqué mais racé et des tannins soyeux, ronds, extraits en douceur. Une harmonie parfaite et un potentiel certain. »

Metz Métropole LE MAG

Un très bel article du magazine de Metz Métropole, à l’occasion de l’ouverture de notre nouveau chai, la VILLA CHAZELLES, situé au 21 Rue de Moulins à Scy-Chazelles.

Vous pourrez désormais acheter nos vins directement à cette nouvelle adresse, du mardi au samedi, de 10h à 12h et de 14h à 18h. 
Le caveau du Château à Vaux, lui, n’accueille plus de public. 

 

Les Gryphées 2019: 3 étoiles et coup de coeur dans le Guide Hachette 2021! !

La cuvée Les Gryphées 2019 est honorée de trois étoiles dans le prestigieux Guide Hachette: « 5ème coup de coeur avec ce 2019. On loue l’intensité, l’harmonie et la fraîcheur de son nez ou la fleur de sureau rencontre la pêche blanche, l’ananas et les agrumes, et sa bouche dans le droit-fil, étoffée, vive et persistante, à la finale teintée d’épices « !

Le rosé Les Boserés est honoré d’une étoile:  » « un rosé à la robe soutenue, au nez gourmand de fruits rouges acidulés (fraise, groseille), nuancés de bonbon et de myrtille et à la bouche tonique et vive ».

CITATIONS DANS ELLE à TABLE!

 Les Gryphées et les Clos sont mis à l’honneur dans l’article dédié aux vins de Moselle par ELLE à Table!

« MOSELLE, CHATEAU DE VAUX, LES GRYPHEES 20I9
En biodynamie, Les Gryphées c’est de la dynamite! Cuvée d’assemblage
réunissant auxerrois, pinot gris, müller-thurgau et gewurztraminer,
le vin est d’une délicatesse parfaite. Fleurs blanches, acacia qui titille,
puis poire qu’on croque, on le verrait bien comme un clin d’oeil à la
Belgique pas si lointaine, servi sur des moules-frites. »

 

 « MOSELLE, CHATEAU DE VAUX, LES CLOS, PINOT NOIR 20I8
Qui a dit que la Moselle ne faisait que des vins légers ? Ce vin là a
du caractère à revendre, un côté épicé, tabac et poivre qui signent
sa classe, belle surprise. On lui associera sons souci une généreuse pièce
de boeuf grillée. »